Rezept des Monats
Donnerstag, 08. Januar 2015, 14:52 Uhr
Wir präsentieren Euch das dritte leckere Rezept der Firma Iglo - dem Ernährungspartner des FC St. Pauli und Hauptsponsor des Rabauken-Clubs:
Fischstäbchen Spieße mit dreierlei Dips und frischem Möhrensalat (Für 4 Personen
- Zubereitungszeit: 30 Minuten)
Zutaten:
24 iglo Fischstäbchen
500 Gramm Möhren
4 Esslöffel Zitronensaft
40 Gramm iglo Petersilie
4 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Olivenöl
24 lange Holzspieße
3 Esslöffel Honig
4 Esslöffel Senf
5 Gramm iglo Dill
4 Esslöffel Mayonnaise
1 Teelöffel Curry
2 Esslöffel Orangensaft
¼ rote Paprikaschote
4 Esslöffel Schmand
1 Esslöffel Joghurt
Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
iglo Fischstäbchen antauen lassen. Derweil die Möhren waschen, schälen, grob reiben und mit 3 Esslöffel Zitronensaft, 20 Gramm iglo Petersilie, 3
Rezept:
Teelöffel Zucker und Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abgedeckt ziehen lassen. Backofen (Ober-/Unterhitze: 220 °C/ Umluft: 195 °C) vorheizen.
Inzwischen in jedes Fischstäbchen einen Holzspieß stecken und nach Packungsanweisung im Backofen ca. 15 Minuten backen.
Währenddessen Honig, Senf, iglo Dill und 1 Teelöffel Zitronensaft zu einem Dip verrühren.
Für den zweiten Dip Mayonnaise, Curry und Orangensaft verrühren und mit Salz und 1 Teelöffel Zucker abschmecken.
Paprika halbieren, putzen und waschen. ¼ davon in feine Würfel schneiden, den Rest anderweitig verwenden. Für den letzten Dip Schmand mit Joghurt, Paprika, 20 Gramm iglo Petersilie und Cayennepfeffer verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fischstäbchen mit dem Möhrensalat auf Tellern anrichten. Dreierlei Dips dazu reichen und sofort servieren.
Ergänzender Tipp:
Auch die iglo Lachs-Stäbchen passen wunderbar dazu.
Wer es lieber vegetarisch mag, kann für die Spieße auch die iglo Spinat- oder Gemüsestäbchen verwenden.
Nährwerte pro Portion:
Brennwert 750 kcal / 3120 kJ
Eiweiß 27 Gramm
Kohlenhydrate 56 Gramm
Fett 46 Gramm
